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1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:24:14.477 ID:FHgrO/2od
美味しいの作るぞい!


参照元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1477225454/

2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:24:22.845 ID:6w6zXcZ50
くわせろ

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:27:44.479 ID:FHgrO/2od
材料は玉ねぎ二つ
ひき肉250gぐらい
にんにく一切れだけど好きなので三つ
お好みで各種スパイス 
あとコンソメ
no title

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:38:11.300 ID:FHgrO/2od
まずはにんにくを弱火でゆっくりオリーブ油に味を出していきます
no title

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:43:53.099 ID:FHgrO/2od
そこに玉ねぎをみじん切りにして入れる
no title

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:46:49.766 ID:FHgrO/2od
塩を少し加えて玉ねぎが半分ぐらいの量になり色づくまで放置

10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:47:50.906 ID:FHgrO/2od
人いなくて悲しい。。。

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:48:34.096 ID:I0mSp1pL0
見てるから早く

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:48:35.791 ID:QBxKvXCl0
みてるぞ!

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 21:56:26.375 ID:FHgrO/2od
おおありがとう!
今はこんな感じ。もう少し蒸発させるとちゃんと野菜の甘みが出て驚くほどうまいno title

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:07:33.650 ID:FHgrO/2od
レンチンし過ぎて色悪いけど、ひき肉に塩胡椒をかけてハンバーグ状にするno title

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:11:51.721 ID:FHgrO/2od
肉に火が通るまでフライパンで転がしてるうちに勝手に崩れる。これからも崩れる。
それが良い感じの大きさになるので、適当で!

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:13:08.501 ID:FHgrO/2od
写真忘れてた

no title

no title

no title
 

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:17:30.485 ID:FHgrO/2od
赤ワインを入れてローリエ、コンソメ、オレガノバジル多めに、シナモン少なめ、塩と胡椒を少し加えて水気が半分になるまで放置no title

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:19:12.721 ID:W2WJYL5i0
わかってるな
ボロネーゼは肉をあまりバラさないほうが美味い

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:20:12.983 ID:FHgrO/2od
そうなんだよ細かいと肉の美味しさが感じられない

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:22:04.369 ID:FHgrO/2od
次に言い忘れてたけど中火から少し火をあげてトマト缶を入れる
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21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:24:43.116 ID:FHgrO/2od
これも水気が飛んでトロトロになるぐらいに煮詰める。トマトの酸味をとりトマトっぽい味が引き立つので砂糖で酸味をけす必要はない。

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:31:51.390 ID:FHgrO/2od
ボロネーゼの味を見ながら足りない者を足し、その間にパスタを茹でる。塩多めで海ぐらいの塩分濃度と聞いたことがあるけど目分量で。

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:36:58.389 ID:FHgrO/2od
沸騰したらパスタを入れるんだけどちょっと早過ぎた
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鍋が汚いのは気にしないでね!

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:41:57.368 ID:FHgrO/2od
ボロネーゼができたので火を止め
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パスタを待ちます。
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28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:45:32.304 ID:FHgrO/2od
そしてこれらを合わせて
茹で汁も少し入れる。
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30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:48:33.425 ID:FHgrO/2od
皿に盛り付けたいけど面倒なので、そのままいただきます。
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31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:50:58.655 ID:FHgrO/2od
美味いけど多過ぎて飽きそう

32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/10/23(日) 22:55:05.053 ID:N1DQaunc0
美味しそう!食べたい